|
|
Thaise Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren
2 eetl. vissaus
1 theel. water
1 kleine rode chillipeper,fijngehakt
3 lente-uitjes,fijngehakt
2 eetl. olie
bananenbladeren en chillikrullen ter garnering
Voorbereiding:
Doe de eieren met de visaus en het water in een kom.
klop totdat alles gemengd is en begint te schuimen,voeg de chillipeper en lente-ui toe.
Bereidingswijze:
Verhit in een koekenpan met dikke bodem de olie,giet het eimengsel in de pan zodra de olie walmt.
zet het vuur lager en bak het eimengsel.
maak het zodra het stolt bij de randenlos en laat het nog vloeibare ei naar de randen lopen.
zet als het eimengsel bijna is gestolt de pan onder een voorverwarmde grill om de bovenkant te bruinen.
schuif de omelet op een schaal en snijd hem in punten.
garneer met vormen die uit bananenbladeren gesneden zijn en met chillikrullen.
serveer met een dipsaus
|
|
|